2013年 09月 05日

キャラメルとチョコのニューヨークチーズケーキ

キャラメルとチョコのニューヨークチーズケーキ
d0312878_15395370.jpg

ほろ苦いキャラメル生地と、チョコレートの生地、
2種類の生地が味わえて、見た目にも楽しいチーズケーキです。

レシピはこちらの本から。
昔から大好きな石橋かおりさんの本。


砕いたビスケットとバターをつめつめ。好きな作業(笑)
d0312878_15412349.jpg

材料を次々に加えて混ぜていく。
チーズケーキってのは、凝ったレシピも色々あるけれど、
ただ混ぜていくだけのものでも、すごく美味しいものが出来るから嬉しい。
d0312878_15423568.jpg

私好みで強めに焦がしたキャラメル入りの生地に・・・
d0312878_1543149.jpg

チョコレートの生地をスプーンでそっと落としていく。
センスが問われる(笑)
d0312878_15433560.jpg

約1時間じっくり湯銭焼して出来上がり。
センスはなかった(;´∀`)
d0312878_15435648.jpg

断面はこんな感じ。粉は一切入らないので、とってもしっとり。
d0312878_15442322.jpg

濃厚なので12等分にカットしました。
そのうち9個はもらわれてゆき、3つが家族のぶん。
美味しいコーヒーと共に頂きました。至福~~♪
d0312878_15465811.jpg

今度は同じ本に載っている、
「かぼちゃのプリン風チーズケーキ」ってのを作ってみたい~(^o^)



こちらの本もおすすめ♪

シンプルスタイルのチーズケーキ

チーズケーキのクッキー台、
市販ので作る場合、いつもこれ使ってます。




にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
よろしければ応援クリックお願いします(-人-)
by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-09-05 15:52 | お菓子 | Trackback | Comments(2)
2013年 09月 05日

メルベイユでルントシュトック

ルントシュトック。
d0312878_1321791.jpg

ドイツのシンプルな食事パン。
ルントシュトックっていうのは、ドイツ語で「丸い塊」って意味なんだって。
ちょっと硬めだけど、スキムミルクも油脂も入るので、食べやすいパンです。

今回はメルベイユがハンパに200gくらい残っていたので、それを使って作りました。
ちょっと癖が強いけど、噛みしめるごとに小麦粉の香りが感じられて美味しい(*´∀`)
d0312878_1481231.jpg

しかし、こういうセミハードのシンプルなパンは、味のしっかりしたおかずが欲しくなりますね。香辛料のしっかりきいたベーコンやソーセージ、夕食なら肉の煮込みとかお魚料理とか・・・。
ドイツのパンだから、ドイツソーセージと食べたら美味しいだろうな。
d0312878_15155526.jpg

冷凍庫に小さめのパティが余っていたので、ミニハンバーガー。
d0312878_15173015.jpg

今度作る時はしっかりとビーフシチューかなんか用意したいですね(*´∀`)/



cottaオリジナル けしの実







にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
よろしければ応援クリックお願いします(-人-)
by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-09-05 15:21 | パン | Trackback | Comments(0)
2013年 09月 04日

マルチグレインで、くるみとドライフルーツのカンパーニュ。

マルチグレイン入り、くるみとドライフルーツのカンパーニュ。
d0312878_1603625.jpg

この前はチーズ入りのを作りましたが、今度はドライフルーツ♪

ローストしたくるみとフルーツミックス合わせて50%くらい入れました。
フルーツミックスはこちら↓を使ってみました。

ドライフルーツミックス・9月は13%off
パインダイス、パパイヤダイス、グリーンレーズン、クランベリー、レーズン、
色々入っていて彩りも鮮やかでいい感じ。
d0312878_16505365.jpg

香ばしいマルチグレインと、甘酸っぱいフルーツ、
コリコリしたくるみの組み合わせ、すっごく美味しいです(*´∀`)
小さ目にカットして、じっくり味わいながら食べたいカンパーニュ。
毎日ちょっとずつ食べたいから、薄切りにして冷凍しました。
なくなったらまた作ろうっと(^o^)v
d0312878_16503756.jpg










にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
よろしければ応援クリックお願いします(-人-)
by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-09-04 16:08 | 市販の天然酵母 | Trackback | Comments(5)
2013年 09月 04日

黒ごまシフォンとサイダーシャーベット

黒ごまシフォン
d0312878_1545079.jpg

ついこの間も焼いた黒ごまシフォン。
この前は親戚に全部あげてしまったので、我が家用にもう一度♪

子供が寝た後、深夜に焼き上がり。
d0312878_15471638.jpg

翌朝型から外してカット。
やっぱりすごく美味しい(*´∀`)
黒練りごまたっぷりに、香ばしく炒った粒胡麻も入ってますから濃厚です。
身体にも良さそうだ~。
d0312878_15491695.jpg


あとこれ、サイダーシャーベット。
d0312878_15493573.jpg

アイスクリーマーに、三ツ矢サイダー500mlペットボトルを直接イン。
作った、とはいえないか(笑)
d0312878_15502751.jpg

でも、とっても美味しいのでおすすめ。
砂糖は加えなかったので、甘さも控えめでさっぱりしてるし、出来立ては炭酸がわずかに残っているので、ちょっとだけ「シュワ」感があるんです(*´∀`)

夫もかなり気に入ったようで、
自分で冷凍庫から取り出して食べてたので、すぐになくなりそう。

次は炭酸で作った梅ジュースでシャーベット作る予定!


黒ゴマシフォンレシピはこちら


これがとても読みたい。




にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
よろしければ応援クリックお願いします(-人-)
by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-09-04 15:57 | お菓子 | Trackback | Comments(2)



るぐーてと申します。小さな町でパンとお菓子作りばかりしています。
by るぐーて


ショップリンク