2013年 08月 02日

抹茶のパウンドケーキ

抹茶のパウンドケーキ
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抹茶パウダーを多めに配合して、甘納豆を散らしました。
焼きあがった後打つシロップも、抹茶シロップにしました。
抹茶パウダークロレラ入り


しっとりとしていて濃厚で、すごーく美味しい~♪
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抹茶味のお菓子って、子供の頃は全然好きじゃなかったけど、
大人になるにつれてどんどん好きになっていくなあ~(ノ´∀`*)
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すごく便利で重宝しています♪


4日まで、4000円以上送料無料。



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by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-08-02 15:08 | お菓子 | Trackback | Comments(2)
2013年 08月 02日

5種類のシフォンケーキ

シフォン5種類。全部17㎝で卵3個使用。
プレーン、抹茶、チョコレート、ほうじ茶、エスプレッソマーブル。
冷蔵庫から出したてで写真とったから曇ってしまった(;´∀`)
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週末にちょっとしたイベントがあり、今たくさんお菓子やパンを焼いてます。
その話はまた後日・・・(^。^)

チョコレート
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エスプレッソマーブル
普通のコーヒーでもいいけれど、エスプレッソの方が濃厚で好みです♪
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シフォンは卵黄と卵白が同量とか、卵白が多めとか、
17㎝で卵3個使う、4個使うとか色々レシピがありますよね。
ベーキングパウダーを入れるか入れないかも・・・。

シンプルだけど奥の深いお菓子だなあと思います。

私は今のところ、17㎝だったら卵3個(卵黄・卵白同量)で作るのが好きかな~。

ソフトドレッジを使うと型の掃除が楽です(*´∀`*)
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by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-08-02 14:52 | お菓子 | Trackback | Comments(0)
2013年 08月 01日

胡桃パンのこの形

久しぶりに作ったくるみパン
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いつ食べても美味しいなあ~と思うパンのひとつです(*´∀`)
このお花が咲いたような形、生の胡桃を割ったところを表現しているらしいですね。
ただの丸でもいいけれど、やっぱり胡桃パンはこの形じゃなきゃね。
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ちぎりながら食べるのにちょうどいいところも気に入ってます(^o^)
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くるみが15%オフ。
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by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-08-01 18:06 | パン | Trackback | Comments(2)
2013年 08月 01日

マルコ・ポーロで紅茶のサブレ

紅茶のサブレ
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小嶋ルミさんのこちらの本のレシピです。


いつもはマリアージュ・フレールの「アールグレイインペリアル」を使うのですが、
今日は切らしていたのでマルコ・ポーロを使用しました。

アールグレイほどの強い紅茶の香りはないものの、
ふわっと花の香りがしてこれはこれですごく美味しいっ(*´∀`)/

ちょっと贅沢な茶葉ではありますが、
シンプルなこのサブレは使う茶葉によって大きく味が変わってくるので、気に入ったものを使うことにしています。
お菓子作りに使う量は僅かですしね!


このエロスという茶葉もすごく美味しい♪


クッキーにはこの粉、エクリチュール♪





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by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-08-01 17:18 | お菓子 | Trackback | Comments(0)



るぐーてと申します。小さな町でパンとお菓子作りばかりしています。
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