2013年 08月 20日

抹茶と甘納豆のツイスト食パン

抹茶と甘納豆のツイスト食パン
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高橋雅子さんの本の中から「パン・オ・ショコラ」の生地を使って、
成形方法はこちらのレシピを参考にさせて頂きました。

抹茶と砂糖を合わせたものを伸ばした生地にふりかけて、甘納豆をたっぷり。
折り込みシートがいらないからかんた~ん(^O^)
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成形も、↑をぐるぐる巻いて2つ割にしてツイストさせるだけなので、すぐ出来る。
ただ、甘納豆がボロボロこぼれまくって大変だったけど^^;
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一見抹茶少ない?と感じるけど、折り込みシートではなく、抹茶をそのままふりかけているので、これでも十分抹茶の香りが強く感じられるし、甘さも十分。
高橋雅子さんのサクサクした生地との相性もばつぐんで、すっごく美味しい♪
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この方法は色々アレンジできそうだし、また作りたいな。



型はこれを使いました。
↑のパンは砂糖が溶けて汚れるので、オーブンシート敷いたほうがいいかも。
抹茶がべたべたになったので空焼きしなおしました(;´Д`)


はるゆたか100%、いいですね、使いたいな。



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by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-08-20 15:01 | パン | Trackback | Comments(0)
2013年 08月 19日

ホットサンドにはまってます。

最近はまっているもの。ホットサンド。
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柔らかく焼いた牛乳食パンで、ハム、チーズ、レタスのシンプルな具が一番好き。
ホットサンドメーカーにパタンと挟んで、3分ほどで出来ちゃうのも楽で嬉しい~。
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うちのホットサンドメーカーはこれ!


結婚する時、浅草のかっぱ橋にお皿やなんかまとめて買いに行って、その時に浅井商店の実店舗で買った。子供の頃から実家で使っていたのがこのホットサンドメーカーだったからか、なぜか「これじゃなきゃダメ!」って思いこんでたんだよね。

今から考えれば、おしゃれで多機能なビタントニオとか
他のメーカーのも色々あったのにねえ(;^^)
でもこれ、すごく使いやすくていい品なのだ。

ホットサンドは夫も大好きでお弁当にもよく持っていく。
だから最近は食パンをたくさん焼いています。

2斤で焼いたり。
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1斤、1、5斤で焼いたり。
角食がたくさん修行で来て嬉しい(;´∀`)
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仕込み水の半分くらいを牛乳にするのがお気に入りです。
1日たってもふんわり柔らか。
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明日の朝もたぶんホットサンドです(笑)



今の直火式のホットサンドメーカーは、手早く出来て使いやすくて気に入ってるけど、
あちこちのブログで見る美味しそうなパニーニを見ると、ビタントニオ、欲しくなる。






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by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-08-19 16:18 | パン | Trackback | Comments(0)
2013年 08月 19日

黒ごまシフォン、コーヒーゼリー

黒ゴマのシフォンケーキ
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炒ったゴマの他、練りごまも入っているので、黒ゴマの風味たっぷり。
レシピはこちらの本から

このシフォンは従妹に旅行のお土産を送るついでに作ったものですが、
「初めて作るシフォンだから味見していい?」って了承を得て、一切れ失敬^^;
親族だとこういう事が出来るからいいわ(笑)

濃厚でとっても美味しかった。子供も気に入ってたみたいだからまた作ろうっと。
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巨峰ゼリーがなくなったので(結局ほとんど夫に食べられた~)、今度はコーヒーゼリー。
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子供の頃から好きだったおやつの一つで、
昔は甘くした牛乳の中にスプーンで一口大にしたゼリーを入れて食べていたけど、
いつのまにかやらなくなったな~。

今はそのまま食べるか、あれば生クリームをちょっとだけかける。
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まだまだ冷たいおやつが欠かせないな~。
次は果物のゼリーでも作ろうかな。



今週のお買い得。
ゼリーパック、こんなのあるんだ~~。

その他、チョコチップ、よつ葉クリームチーズ、
メランジュールロボがかなりお値打ちになってます(*´∀`)



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by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-08-19 15:40 | お菓子 | Trackback | Comments(0)
2013年 08月 18日

ドライトマトベーグル、ウインナー入りベーグル

600gの粉でベーグルを10個焼く。
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ドライトマト入りのものと、ウインナー入りのもの5個ずつ。
・・・ってどっちがどっちかわからないですね(笑)
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こんな感じ。ウインナー、1個あたり1本入れたはずなんだけど、見えないわ^^;
1個あたり約100g分割なので食べ応えばつぐんのベーグルです。
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ちょうど夫の友人が旅行のお土産をもって来てくれたので、お土産に差し上げました。
作り置きしてあった、エンガディナーウィークエンド巨峰ゼリーで、簡単おもてなし。
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毎日暑いけど、なんだかんだとパンを焼いています。
冷蔵庫で冷やしておいた水に氷をガラガラ入れても、捏ね上げ温度28.5度~(;´∀`)ゞ


大袋で安い~。200g入りは使い出があります♪






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by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2013-08-18 16:18 | パン | Trackback | Comments(2)



るぐーてと申します。小さな町でパンとお菓子作りばかりしています。
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