太陽のおやつ

2018年 06月 25日

さくらんぼゼリーとベーグル

さくらんぼゼリー

お友達が送ってくれた美味しいさくらんぼ。そのままあっという間に食べきってしまいそうだったけど、買い物先で佐藤錦のゼリーを見かけたので、少しだけ残して私もアガーで作りました♪

お店で見かけたのは種もそのまま枝ごと入っていたけど、私は種抜きして。子供がこのガチャンって取るのをやりたがってね～。

アルミ製　チェリー種とり器（さくらんぼ種取り）

ゼリーのベースは三ツ矢サイダーで。このフルーツゼリーのレシピを元に白ワインなし（サイダーに置き換え）にしました。

ゼリーが固まる直前に（だいたい２８度くらいかなあ）、浮いてきてしまうさくらんぼの位置を変えることが可能(笑)

でもバランスよく配置するのって難しいわ・・・・

暑い日にさっぱりと食べられて、とっても美味しかったです(ﾟڡﾟ)

いつものプレーンベーグルとチーズベーグル。

春よ恋１００％で、ホップ種とルヴァン入りです♪

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スーパーで見たのはたしかこのゼリー。

サンヨーさくらんぼゼリー(400g)

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by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2018-06-25 09:59 | お菓子

2018年 06月 24日

珈琲ゼリーバニラアイスのせ

珈琲ゼリーのバニラアイスのせ

週末のおやつ♪ゼラチンで作った珈琲ゼリーに作り置きしておいたバニラアイスをのせただけだけど～。

左側のものが砂糖なし、右側のものが400ccに対して50gの砂糖入り。砂糖入りはそのまま食べたり生クリームをたらしていただく用です。砂糖なしのほうは色が濁っていますよね～。やっぱりこの差はお砂糖の効果かな？

バニラアイスが甘いのでアイスと食べるときは無糖にしているんですが、これはお客さんには出しずらいかな＾＾；

そういえば、前に寒天ゼリーの砂糖を増やして透明度がどのくらい変わるのか調べた時、増やせば増やすほどキラキラ輝いて美しくなっていったけど、ぶっ倒れそうに甘かったのを思い出す(-▽-；)

美味しい＝カロリーなのはわかってたけど、美しさも＝カロリー？(笑)

さて、こちらのアイスには食べる前にカフェリーヌをふりかけるのが大好きで。

簡単なおやつですが、すっごく美味しいです(´▽｀ )

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カフェリーヌエスプレッソ 100g

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by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2018-06-24 11:15 | お菓子

2018年 06月 23日

今週のセントル角食　2018-25

セントル・ザ・ベーカリーの角食

今週も焼いてます♪

余り生地はマフィンでした（写真撮り忘れ～）

さて、蒸し暑い中ベトベトな生地と格闘して疲れていたところに、嬉しいプレゼントが。

フルーツ王国に住むmicocoさんから今年もいただいた、採れたてのサクランボ。いつもながらものすごい量。新鮮で、噛むと皮がぷつっとはじけて果汁がたっぷり、香り高くてものすごく美味しいんです。

昨日今日はパンのかわりにさくらんぼ食べ放題が朝ごはんです(￣m￣*）幸せ～

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by るぐーて | # by taiyounooyatu | 2018-06-23 09:07 | 食パン

2018年 06月 22日

黒糖バターロール

自分が食べたくなって焼いた黒糖味のバターロール♪

黒糖テーブルロールのレシピを元に、バターロールなので油脂を30g→45gに増やして仕込んでいます。ホップ種×セミサフ。

バターが多いと美味しい～＾＾；

一昨日作ったバニラアイスクリーム

生クリームがレシピでは200mlのところ100mlちょっとしかなく、足りない分は牛乳を使い、その代わり卵黄を増やしてコクを補ってみました。十分リッチで美味しいです。

これをコーヒーゼリーにのせて食べるのが大好きで。週末のおやつにします(´｀人)

それではよい休日を♪

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